skip to main content
Ngôn ngữ:
Giới hạn tìm kiếm: Giới hạn tìm kiếm: Dạng tài nguyên Hiển thị kết quả với: Hiển thị kết quả với: Chỉ mục

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống Dùng trong các trường THCN

Nguyễn Hữu Thủy

2007

Kiểm tra tình trạng sẵn có của tài liệu

  • Nhan đề:
    Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống Dùng trong các trường THCN
  • Tác giả: Nguyễn Hữu Thủy
  • Chủ đề: Chế biến thức ăn -- giáo trình; Chế biến đồ uống -- giáo trình; Chế biến thực phẩm
  • Mô tả: Hướng dẫn lựa chọn và bảo quản nguyên liệu, kĩ thuật sơ chế nguyên liệu, kĩ thuật cắt thái, tạo hình nguyên liêu, phối hợp và phương pháp chế biến món ăn, kĩ thuật chế biến các loại bánh mứt kẹo, nước uống...
  • Nơi xuất bản: Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội
  • Năm xuất bản: 2007
  • Định dạng: 293 tr. hình vẽ 24 cm..
  • Ngôn ngữ: Vietnamese
  • Phân loại DDC: 641.8 THU
  • Nguồn: Bộ sưu tập in
Liên kết riêng
Trở lại danh sách kết quả

    DANH MỤC LIÊN HỆ
  Giới thiệu Tìm kiếm TRUNG TÂM SỐ - ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
  Sản phẩm Sử dụng Phường Tân Thịnh-Thành phố Thái Nguyên
  Dịch vụ Hỏi đáp Điện thoại: (+84)-2803.852.443 Fax: 02803.656.601
  Tài liệu mở Email:tthl(a)tnu.edu.vn

Đang tìm Cơ sở dữ liệu bên ngoài...