Nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ và thiết bị bảo quản, chế biến một số rau quả tươi quy mô nhỏ và vừa - Đề mục: Nghiên cứu quy trình và thiết bị sấy sạch rau quả bằng bơm nhiệt
Nguyễn Xuân Thủy,Chu Văn Thiện,Trần Văn Đức,Nguyễn Minh Nam,Lê Xuân Lâm